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果木炭?竹炭?机制木炭?史上最全面的烧烤木炭讲解

来源:整理 时间:2022-08-19 16:36:30 编辑:派代电商 手机版

果木炭?竹炭?机制木炭?史上最全面的烧烤木炭讲解

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以上的通过烧烤炭摆放来控制温度的方法,内容来源参考了《烤食代》一书。

第四部分 烧烤炭的清理

烧烤结束后,需要认真处理木炭,不要觉得反正炭盆脏,每次都要用到,就把木炭留在里面,炭灰里含有水分,如果不及时清理,炭盆很容易生锈。时间充裕的情况下,等木炭自然冷却后再清洁。如果时间紧,可以把木炭用铝箔纸包好,放在水里冷却,然后再扔到垃圾桶里。切记不要直接把水倒到炭盆里,这样的炭盆用过几次就没法用了。


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